国家市场监管总局完成2024年全国食品生产企业品控体系首轮排查整改工作

2024年1月，国家市场监督管理总局部署启动全国食品生产企业品控体系合规性专项排查工作，排查覆盖国内12.7万户取得食品生产许可的中小微企业。排查过程中发现，1.2万户企业存在品控流程记录不全、原料入场检测标准不达标、成品出厂检验频次不足等问题。上述问题涉及的相关企业生产的27个品类预包装食品存在不同程度的食品安全风险，覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的线下商超、线上电商销售渠道。

国家市场监督管理总局2024年4月12日发布了情况通报，称本次排查发现的品控体系相关问题均属于食品生产环节常规合规性问题，截至通报发布之日未发生关联的重大食品安全事故。通报明确要求所有存在问题的企业自通报发布之日起60日内完成品控体系全流程整改，整改期间暂停相关品类产品的生产销售活动。所有整改企业的整改成效需经属地市场监管部门现场复核通过后方可恢复对应品类的生产经营。

2024年6月15日，国家市场监督管理总局再次发布情况通报。通报称截至2024年6月14日，首轮排查发现的1.2万户问题企业中，已有1.12万户完成品控体系整改并通过属地监管部门复核，其余800户企业因未在规定时限内完成整改被责令停业整顿。另有112户企业因品控体系长期缺位、存在多次违规记录被依法吊销食品生产许可证，相关企业涉及的不合格产品已全部完成下架召回，累计召回不合格产品127.3吨。

人民网记者张明2024年6月16日至18日先后走访了河北、山东、河南等地的23家完成品控体系整改的中小食品生产企业。走访过程中核实，受访企业均已按照监管要求新增原料检测实验室、品控流程全环节台账记录系统、成品出厂抽检等配套制度及设施。受访企业的品控岗位人员配置数量较整改前平均提升120%，所有品控人员均已完成属地市场监管部门组织的专项考核并持证上岗。

据国家市场监督管理总局食品生产司2023年统计数据显示，国内中小微食品生产企业的品控体系合规率仅为68%，2023年全国范围内涉及食品生产企业品控问题的投诉举报量较2022年上升17%。此前各地市场监管部门曾多次针对食品生产环节的品控问题开展区域性专项整治，但因各地执行标准不统一、跨区域监管联动不足，未形成全国层面的统一整改成效。本次专项排查是国内首次针对食品生产企业品控体系开展的全国性统一标准排查工作，排查及整改要求均依据2023年12月发布的《食品生产企业品控体系建设规范》制定。

据国家市场监督管理总局初步评估显示，本次专项排查及整改工作完成后，国内中小微食品生产企业的品控体系合规率已提升至92%，食品生产环节的食品安全风险发生率较整改前下降41%。国家市场监督管理总局表示，下一步将每半年开展一次全国食品生产企业品控体系抽查工作，同时建立品控体系违规企业全国联网公示制度。相关工作的核心目标为规范食品生产企业经营行为，保障公众饮食安全。